きょうのさきぽん

この前、かぼちゃとクリームチーズを使った

マフィンを作りました。

前はお菓子とか料理とかを作る時には

なーんにも考えず、ただ「おいしそう！」とか

「作りやすそう」と思ったものを作っていたけれど

やっぱり少しでも何か考えて作った方がいいのでは？

と思い始めて、粉の半分を米粉に変更。

そして大根の糖分から作られた「てんさい糖」。

↑ものすごく気になっているけど、

今はとりあえず家にないので三温糖で。

マフィンには角切りにしたクリームチーズとかぼちゃ、

かぼちゃはペースト状にしたものも入ってます。






もっと、もりっと

キノコみたいに

したいんだけど･･･








米粉を使ったので、もっちりするイメージだったけれど

できたてを食べたら表面が割りとサクッ。

うーん、米粉だから水分を吸ったのか？

もうちょっと牛乳の量が多くても良かったなと思う。

カップに大目に入れたので、もこっと膨らんで

ちょっとはみ出したりして

キノコみたいな形にならないかな～と

オーブンに張り付いて凝視してみたけど

トトロをのぞきこむメイちゃんみたいな？･･･違うか。（冷静）

大人しく収まったので「これはこれでいいんだけどー」な感じ。

どうも「無造作」とか「自然な形」というのが難しいと思う。

センスが問われるような気がするので。

ぴっちりきっちりする方が簡単なような。

例えばお菓子に限らず、「無造作ヘア」とか言われても

オシャレ感とヤサクレ感は紙一重だと思う。

音楽を演奏するのでも、楽譜通りにするのはまだ気楽で

楽譜を省略して「アドリブ」とか書いてあると

「オイー！！（怒）」と思う。

そうなると「コレって合ってる？本当は変って思ってない！？

まさか私に言えないだけ！？★△○■･･･！！」と

迷いのスパイラルにはまってしまうのだ。

「のだ。」とか書いて、かなり脱線したので修正。






袋に入れてしまったので

撮影のために出す

気力がなかった･･･








ちょっと納得いっていない部分もあるので

またマフィンを作ろうと思う。

前に習った「おからとごまとはちみつのマフィン」も

もう一回作ってみようかな。

最近、「冷え」という言葉に

やたらと敏感になっている私が

はまっているのは、やはりコレ。

生姜！

近頃、巷でもブームなのか

それとも単に気になっているから目につくのか。

どちらでもいいけど、とにかく気になる。

生姜紅茶を飲み、ゆず茶にも生姜の粉末を入れる。

やっぱり漢方の原料にもなっているだけあって

飲んでいる間にも体が暖かくなってくる。

前は味が苦手で、生姜が入っていると

若干、口が波線になっていたけど　（波線→～）

今では「ほほう、生姜入りですか（喜）」と

非常に好意的。でも、ただの気分の問題ではなくて

大人になっておいしく感じたもののひとつ。


前から気になっていたラーメン屋さん、薑屋。

メニューが普通のラーメンとは違って

創作ラーメンっぽい感じ。

そこで注文したのは「小柱とトマトのラーメン」。






組み合わせが

斬新？

でも上品な感じ。








「まず、スープを。」と飲んで気がつく。

もしやトマトの後ろにアノ味がする･･･？って

そう、生姜！

今になって気がついたけど、

「薑（はじかみ）」とは生姜の古名らしい。

どうやら全てのラーメンに生姜が使われているそう。

体に良くて、しかもおいしい。

一緒に頼んだ天むすもすごくおいしかった！

さらにラーメンにトッピングをしたコレ↓






アラサー以上の

女性はきっと

たまらないはず








ん？寒天のデザート？と思いきや

ずばり「コラーゲン」のかたまり。

きっとスープに溶かすものだけど、

思わずちょっと食べてみる。

もちろんすぐに溶けるのでこれといった味はナシ。

そしてもちろんすぐに顔に出る訳ないのに

メニューに写る顔をチェック。･･･テカってる？


その後は街をウロウロして夕方になる。

倉敷に帰る途中、あまりにも空がキレイだったので

思わずパシャリ。






空の色と

オレンジ色が

見事！








自分の冷えにも気がつかず、お腹を出していた

あの頃の自分に思い切り渇を入れてやりたい気分。

（※別に腹踊りしていたワケではないけど）

レッグウオーマーを履き、

寝る前にはレンジで暖めた「ゆたぽん」を

抱えて寝る今の私を見習え！

と、本気で言いたくもなるってもんよ！

と、生姜紅茶をすすってみる。ズズ。

この前、と言っても結構前？

さつまいもをたくさんもらったので

一気に消費すべく、

スイートポテトとマフィンを作りました。

ひたすら皮をむいて･･･分量を量って･･･

つぶして･･･混ぜて･･･焼いて･･･

さつまいもの匂いと、準備に疲れて

途中で一瞬「おえぇー」となりかけたけど

もう引き返せないことはわかっていたので

（目の前に広がるがちゃがちゃな景色を見て）

どうにかこうにか頑張る。

そうして、できたスイートポテトがこちら







さつまいもの形

そのまんま？








うまく水分が飛ばなかったので

成型する時に困り果て･･･

サランラップを使って、なんとかこの形に。






マフィンはあまり

形が良くないので

撮らず。。








テーマはずばり「いもだらけ」。

水分をとらないと　んがっふふ　な状態に。

やっぱりお菓子を作るのは

準備と洗い物が大変だーと身に染みる。